Turizm Fakültesi

Tazelenme Üniversitesi Koordinasyon Ofisi tarafından yürütülen 2025-2026 Eğitim-Öğretim Yılı Bahar Yarıyılı müfredat programında yer alan “Adıyaman Mutfağı ve Sağlıklı Beslenme” dersi Fakültemiz Dekanı Prof. Dr. Çiğdem SABBAĞ tarafından verilmiştir.

Ders kapsamında Adıyaman mutfağının geleneksel lezzetleri sağlıklı beslenme yaklaşımıyla ele alınmış; yöresel yemeklerin besin değerleri değerlendirilmiş, dengeli ve bilinçli beslenme konusunda farkındalık oluşturulmuştur. Ayrıca sağlıklı pişirme yöntemleri, mevsimsel ve yerel ürün kullanımının önemi ile sürdürülebilir beslenme alışkanlıkları hakkında değerlendirmeler yapılmıştır.